¿Qué se come en Austria? Primera parte.

Llevo no sé cuántos años por aquí y nunca me ha dado por escribir una entrada tan concreta – y espero que útil – como esta. ¿Qué se come en Austria? ¿Cuáles son los platos típicos que podemos encontrarnos por aquí? Y sobre todo, ¿qué significa cada uno de ellos sin tener que recurrir al traductor o a las imágenes del buscador cuando estoy en un restaurante? Pues allá vamos…

El 1 de mayo en Austria

Ya os conté hace bastante tiempo cómo fue mi primer contacto con la tradición del Maibaum, esa en la que se coloca un tronco de árbol decorado en medio de la plaza del pueblo. Desde entonces, he visto ya alguno más y salvo por el tamaño del Baum o por la cantidad de gente que se reúne, la tradición es siempre la misma. Ahora bien, ¿de dónde procede?

Pues, como muchas otras costumbres de por aquí, la del Maibaum también se inicia

La tradición de los huevos de pascua

Llevo años preguntando a los locales por qué se regalan huevos de colores, toda clase de chocolatinas, calcetines y otras nimiedades en un día como hoy, y hasta la fecha sólo he conseguido averiguar que «esa es la tradición». O sea, que me quedo como estaba.

Así que he deducido recurrir a un gran buscador de Internet, que cree que lo sabe todo, y me he liado más aún, ya que hay numerosas explicaciones para el origen de esta práctica, que es lo que yo quiero saber. Por lo tanto, y puesto que no sé exactamente de dónde procede este invento, os cuento lo que he encontrado y que cada cual decida.

Los farolillos de San Martín

Una de las ventajas de tener hijos en un país que no es el tuyo, es que a través de ellos también se pueden aprender tradiciones, como esta que os cuento hoy.

En alemán se la conoce como Martinstag (= día de San Martín) y se celebra cada 11 de noviembre en conmemoración del día en que se enterró a este santo en el año 397. Cuenta la leyenda que este buen hombre, que sirvió en la guardia imperial romana, se encontró un día del invierno del 337 a un mendigo tiritando de frío en la puerta de la ciudad de Amiens, y decidió compartir con él la mitad de su capa. Una noche después, Jesús se le apareció con esa mitad que había entregado y a partir de entonces San Martín de Tours se convirtió al cristianismo.

¿Y qué tiene que ver esta leyenda con la celebración de este día? Pues no demasiado…

Las carreteras germanas

Y cuando digo germanas me refiero, en esta única ocasión, tanto a las alemanas como a las austriacas. Porque ambas tienen sus características comunes, pero también algunas particularidades de las que me gustaría hablar hoy.

Mayo arbolado y hermoso

Hay por esta parte del mundo una tradición típica del día 1 de mayo que se llama Maibaum, que no significa otra cosa que árbol de mayo. ¿Y esto en qué consiste? Pues en que un grupo de jóvenes, por lo general hombres pertenecientes a algún club o asociación (bomberos, cazadores, asociaciones privadas, etc.) preparan y decoran el tronco de un árbol (uno no muy grueso), lo llevan en una especie de procesión por varias calles y después lo levantan y lo clavan en el suelo, normalmente en el centro del pueblo.

¿Qué misterio tiene todo esto? Pues nada más allá que un nuevo motivo para celebrar una fiestecilla con la gente del entorno, bailar, comer mucho y beber más. También es normal que en un día así todo el mundo aproveche para sacar del armario sus trajes típicos y luzca palmito, que el buen tiempo hay que aprovecharlo como sea.

Hasta este año yo no había presenciado nunca un evento de esta magnitud. Y ayer, esa espera llegó a su fin…

Bodas, bautizos y comuniones

Austria y el sur de Alemania (es decir, la región de Baviera, conocida en alemán como Bayern) son zonas mayoritariamente católicas… y practicantes. Este aspecto me asombraba al principio teniendo en cuenta que hay muchas casas en las que se pueden ver figuras de santos, que hay mucha gente que reza, que es muy habitual ir a la iglesia y que durante las ceremonias, parece que todo el mundo sabe lo que hay que decir o cantar a continuación… Menos yo, claro, que me quedo como una tonta mirando de reojo al resto de la gente y activando la parabólica a ver si entiendo lo que están diciendo, con resultados negativos en la mayoría de los casos.

El hecho de que aquí sean católicos no quiere, sin embargo, decir que sus tradiciones y ceremonias sean exactamente iguales a las nuestras. Cada vez que voy a alguna de ellas me encuentro con la pregunta de: «¿Pero en España la ceremonia se hace igual que aquí, no?». Y, cuando les respondo que no siempre, la siguiente pregunta suele ser: «¿Pero sois católicos, no?». Sí, señora, pero católicos hay por todo el mundo y eso no significa que en todas partes se hagan las cosas de la misma manera. Depende de las tradiciones de cada sitio.

Siempre que tengo la oportunidad de asistir a algún acto que no había visto antes, trato de acordarme de todo para poder hablar de ello después, ya que hay quien siempre me pregunta.

Austria vista desde fuera. Segunda parte

Sigamos con la lista de cosas curiosas que se puede encontrar uno al llegar por primera vez a Austria.

5.La puntualidad, los horarios y la hora.

Los austriacos son, tal como se cree, muy puntuales. Ellos, sus trenes, las horas a las que se puede hacer tal o cual cosa o a las que se abren los comercios. También los hay que no cumplen esta regla y llegan tarde a todas partes, pero no son la mayoría.

Suele sorprender a todos los turistas